ch07．味 ： たまごかけご飯 |
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普段は殆ど食べたことがない「たまごかけご飯」。最近は専門店もあると聞くし、またいろいろなレシピ本も多いらしい。しかし、自分の食生活の中にそのメニューは入っていない・・・。
都内某所で。打ち合わせも終わりも「ちょっとピールでも」と入った店のメニューにあった「こだわり卵 たまごがけご飯」の文字が妙に気にかかる。"「一期一会」のこだわり卵"とあれば、より興味津々だ。何しろ「一期一会」だ！
「どこのどういう卵で?」と聞くと、店のアシスタントの人か、「福岡の卵だと聞いています」と言うと店長が「滋賀県湖南市下田ですよ」と笑う。福岡とは有限会社こだわり卵の代表取締役社長の福岡榮二さんの名前。その社長が食べたい卵にこだわり続けて二十年という。それだけに一般のブランド卵に比べ、ビタミンＥが約20倍、DHAが約8倍、ビタミンＤが約3倍とぎっしり詰まっているということだ。炊きたてのご飯にシンプルなたまごかけご飯。なかなか美味なものである。
こだわり卵のホームページ
写真 「一期一会」のこだわり卵
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プロフィール
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吉田いち子
東京麹町生まれ。日本女子大学卒業後、サンケイリビング新聞社に勤務。2004年3月独立。
その後フリーランスで単行本取材・執筆。主婦、母親、会社員の慌しい？人生経験を生かした取材が得意テーマ。強みは「人脈」。名刺交換だけでなくまさに「魂」の交換？を理想にした密度の濃い人脈作りを目指している。2005年10月に首都圏在住の40歳以上のミドル層をターゲットとした生活情報誌『ありか』を創刊。2007年5月に、これまでに培ったノウハウを生かし編集企画・出版プロデュースをメーンとする株式会社『吉田事務所』を設立した。2011年春から豊島区の地域紙『豊島の選択』の取材・編集。
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