ch07.味 : "春"が美味い! |
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いつもこの季節になると「最初に口にした人は凄いなぁ!」と思う。
土の中から顔をのぞかせるフキノトウ。春を告げる山菜とも言われる。花粉症の予防や咳止めに効果があるらしい。そして、タラノ芽。独特の苦味が何ともいえないほど美味い!「山のバター」と呼ばれるほどにタンパク質と脂質を含んでいるという。春になると、本当にこのフキノトウとタラノ芽、本当に大好きだ。どちらも天ぷらに、そしてセリのおひたしがあればいう事なし。
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