ch07.味 : 春の息吹 |
||||
長野からフキノトウやさまざまな野菜を送ってきた下さった。その中に「ムラサキカキナ」という野菜があった。「カキナ」と呼ばれるものはよく知っていたが、ムラサキ?とは何?。どうもこれまで食べたカキナとは異なるのだろう。中国野菜の紅苔菜とか、紫苔菜とか、いろいろあるらしいがよく分からない。
「さっと茹でて、おひたしにして食べてください」とメモが書いてある。その何ともいえない紫色にあの「ツルムラサキ」の、ヌメリを思い出した。茹でてみたところもあ~ら不思議!不思議。美しい緑色になった。食べてみると全く癖がない。いくらでも食べられるほど美味しい春の味がする。
カテゴリ
ch07.味トラックバック(0)
このブログ記事を参照しているブログ一覧: 春の息吹
このブログ記事に対するトラックバックURL: http://210.196.86.5/~blog_mt/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/2431
コメントする