社会問題 : 集団食中毒 |
||||
「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件。ユッケやレバ刺しなどが好物な自分としても今回、肉の流通のことを少し知って驚いたことが多い。今回の原因となった大腸菌O111がなんと店舗外で付着した可能性が高いと指摘され、富山県は仕入れ先の東京都内の食肉卸業者への調査も進めているという。同じ牛の肉か?もしくは同一施設で処理された肉である可能性が高く、店に肉が届く前にその菌が付着していたののではないか?ということだ。菌は肉の表面に付着しているので、ほんの少量でも感染するという。また食中毒の症状が直ぐにでるのではなく2~3日あとに出るということだ。亡くなった男の子のひとりも父親が大半を食べ、ほんの一口ユッケを口にしたという。本当になんということか!と。
カテゴリ
社会問題トラックバック(0)
このブログ記事を参照しているブログ一覧: 集団食中毒
このブログ記事に対するトラックバックURL: http://210.196.86.5/~blog_mt/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/2470
コメントする