ワインは生活の中にしっかりと根付いている・・・そんな中、「日本ワインをもっと楽しもう」ということで山梨県の「中央葡萄酒」のワインを楽しむ会合に参加。日本産ブドウを使用して日本国内で醸造・瓶詰される「日本ワイン」の生産量はなんとフランスの46分の1と言われるほど。最近ではさまざまな地域でつくられるようになり、品質が向上している。甲州は日本固有の白ワイン用品種で西暦718年に僧侶の行基によって伝えられたというものだ。中でも「グレイス甲州」は甲州ワインの日本代表。国内外でも数多く受賞している。中央葡萄酒株式会社社長・三澤茂計さんのお話は何とも深い。ストイックともいえる姿勢に感動する。日本のワインとともにフードコンサルタントの久保田淳さん監修による日本の料理とともに味わう。白身魚の昆布しめをはじめ、冷奴、かき揚げにも合う。不思議なものである。 【写真】たまには「日本ワイン」もいい！