ch07.味 : 豊漁!秋刀魚というけれど・・・ |
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秋刀魚という魚は本当に美味しい。新鮮な秋刀魚の見分け方を聞いてからは本当に秋刀魚選びが楽しい。それに今年は、北海道のさんま漁は、例年と異なって、三陸沖に南下せずに北海道の沖合にとどまっているらしい。11月としては35年ぶりの豊漁らしい。漁業関係者もびっくりで、この時期に北海道でさんまが取れるのは非常に珍しいということだ。しかし、この背景には東日本大震災の被害を受け、東北地方の港が完全復旧していないことも影響しているという。まだまだ震災の爪痕は深い。
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