ch07.味 : 菜の花オムレツ |
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春を先取り!とばかりに昨夜は友人のアイムパーソナルカレッジの校長・長井和子さんのパーティー。菜の花のオムレツをご馳走になりました。菜の花のお浸しくらいしか頭に浮かばない私としては大きな味の発見。菜の花のもつあのほろ苦さと甘~い卵の味。口の中で"春"が広がります。「味の秘密はパルメジャーノよ!」と長井和子さんでした。「アイムパーソナルカレッジ」はこちら!
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