ch07.味: 2013年4月アーカイブ
ch07.味 : 酔いしれる |
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ch07.味 : 春キャベツは旨い! |
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ch07.味 : ナポリタンスパゲティが人気 |
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ch07.味 : ご当地うどんが熱い!らしい |
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讃岐うどんに負けるな!とばかり最近はご当地うどんが熱いらしい。以前、長野県で「おしぼりうどん」を紹介され食べた時もびっくりしたものだが、今、じわじわと人気を集めているのが、山形の「ひっぱりうどん」らしい。これは、山形県内陸部、特に村山地方におけるうどんの食べ方の一つで、茹でた乾麺を釜や鍋からすくい上げてそのまま納豆やサバ缶などで作ったタレで食べるものらしい。やはり、料理とは文字だけでは分からない・・・さて作ってみるか。