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‘ch07.味’ カテゴリーのアーカイブ

秋の夜長にむかつて・・・

2024 年 9 月 20 日 金曜日

何ともバタバタしておりオープン時には行けなかったのだ漸く来店。五反田にオープンした日本酒専門のBAR。「クラノバ」というオシャレな立ち飲みである‼

https://kuranoba.co.jp/

お勧めの日本酒をキッと(笑)

秋の夜長にむかって、なかなか。

五反田にオープンしたオシャレな日本酒立ち飲みBAR

京都へ

2024 年 8 月 23 日 金曜日

2024年8月23日朝一から久しぶりの京都へ・・・

先ずは貴船神社へと。

昼は川床で、京料理と日本酒を愉しむ。

涼しい・・・

心と体の調整・・・整える

チョコレート

2024 年 4 月 2 日 火曜日

金の価格の上昇が止まらない・・・ようだ。しばし、その1グラム価格に口がポカンと開いた。単に投資している人間には嬉しい情報なのかも知れないが、金の採掘が進んで、カカオ農家の土地が荒らされている状態だ。カカオ農家での生産が少なくなれば私達の身近な商品で言えばチョコレート。毎年、2月14日になるとびっくりするほどに店舗に並ぶ姿が見られるし・・・話は飛んで今年の3月14日の東京駅地下街のある人気・有名クッキー店に長蛇の列の男性たちの姿があった。不思議な習慣は完全に日本に根付いたようだが。

まあ、話は戻って、カカオの影響が出てくるのは今年の年末にかけてときいた。とんでもなく貴重なお菓子となるわけだ。チョコレートの買いだめ運動?が始まるのだろうかと思った。しかし・・・チョコレート好きの自分としては実に痛い話である。

讃岐といえば 手打ちうどん

2024 年 3 月 16 日 土曜日

讃岐にいったらうどんでしょ!と。地元の方の情報がドンピシャです!

香川県小豆郡小豆島草壁本町字松山1053にある手打ちうどんの「三太郎」。

どのメニューも美味しそう・・自分で選ぼう!

知る人ぞ知る!うどんの味

ココアにほっ!

2024 年 2 月 23 日 金曜日

冷たい雨降りで一時は霙になった。明日の「社会貢献活動見本市」のパネル展示の為に午後一から会場へ搬入仕事。第18回目となった。途中からの参加ではあるが、だいぶひとつの考えに到達しようとしている。

とにかく、この世は「人と人」そして「地域」。そして今、自分の活動は永遠ではないから、次世代に向けてエッセンスでも伝えていくのならそのアクションを起こさないとならない。

メンバーと帰り道に「お茶でも」と誘われて、カフェへ。珈琲のつもりだったがホットのココアにした。穏やかな甘さにほっ。疲れが少し飛んで行った感じがした。いよいよ明日も朝から・・・終日!頑張ろう!

ピーマンの頑張り

2023 年 11 月 8 日 水曜日

今年の猛暑の中をベランダ栽培でトマトとナスとピーマンは頑張った!ゴーヤはどうしたの?という感じで疲れ果ててしまったようだった。トマトが完全に終わり、ナスが最後のひとつを大きくしている。そして最も頑張って頑張ったピーマン。鉢には1号、2号と書いて育てた。

日本でも世界でもいろんなことがざわざわとあっても、40度近い熱波の中でもへこたれずに1号も2号も実をつけた。朝に、昼に、夕にと頑張って頑張っていた。

両方とも今日、11月8日をもってグーンと頑張ったひとつずつの実を収穫した。葉っぱも茎も植えた時のエネルギーは無く、もう、ヘトヘトという感じになっている。

ただただ・・・「お疲れ様!」といいたい気持ちで収穫。今夜のシチューの具材に加えた。鮮やかなグリーンが眩しいほど‼本当に夏からありがとう!

手土産は難しい・・・

2023 年 10 月 7 日 土曜日

仕事がら、相手を訪問する時に、手土産を持参する事が多い。しかし、最近は本当にいわゆる相手の好みというか、実に実に!難解な世界である事が分かる。例えば果物(例として人気のシャインマスカットとか)であれば大概?はOKかも知れない。無難そうな菓子関係も難しい。大きく和菓子、洋菓子に分かれるが、これがまた難解。甘いもの好きと言っても、つぶあん嫌い!こしあん好き!という場合もある。あぁぁぁぁ・・・となる。

昔、独立したばかりのとき、仕事を一緒にしていた男性がいたが、あるプロジェクトSTARTする際に、その女社長に「酒」関係を持参して、相手が烈火の如く怒り、怒り・・・ついにはSTARTきったばかりというのに決別した事があった。彼もちんぶんかんぶん。私も当時は「何故か?」と理由が分からなかったが今になれば、酒関連は実に難しい商品カテゴリーである事が分かる。相手をかなり理解してたからでないと実に手土産は難しいわけだ。

GIFTも難しい・・例えば海鮮好きの私など海鮮は最高だ!と言っても大の苦手という方もいる。人の好みというものは実に実に!難解。

いくらの醤油漬けを作る

2023 年 10 月 6 日 金曜日

わーい!生筋子の季節だ!という事で・・・

私の恒例行事(というほど大袈裟でもないが・・・)いくらの醤油漬けを作る。 秋鮭の卵巣である筋子を丁寧に丁寧にばらしていく。この沈黙の作業が何とも落ち着く。

味がなじむまで、しばしおいて・・・

炊き立てのご飯にばらり・・・なんとも!勿論、日本酒のおともも最高である。

秋はいいなぁ

2023 年 10 月 2 日 月曜日

朝の青空!秋という感じ、そして雲の流れる様子を見ていると秋だなと確信!

スーパーののきさきに梨と柿を見つけた。やはり秋の味覚は何とも嬉しくなる。

この秋から冬に向かう時期にやりたい事を書き並べてみる。仕事でどうにもこうにもという書籍はのぞいて、読みたい本を真面目に読み進めたい。そして、やはり旅だなぁ。

今日もある時間、とある方と新幹線の話でもちきりになったがやはり私は何といっても車窓から見える景色が好きだと、その土地の「駅」が好きなのだ。

心身健康!という時に好きな事を気兼ねなくやっておこう。今年はとっておきの紅葉の美しいところを探すぞ!何故か秘密めいている・・・

寒くて~寒くて~という前に(笑)

フルーツパフェ

2023 年 9 月 11 日 月曜日

先般、ちょっとある方と取材・打ち合わせあった。駅前の喫茶を指定されて、そこで待つ。窓から街や人々の流れがよく観察できる。思えば、久しぶりだなぁと思った時の流れ。

「やあ」と来店された。さてコーヒーが紅茶か?と思っていると「フルーツバフェが食べたいですね」とおっしゃる。一瞬「?」感覚でいたが、「いいですね」と即決。コーヒーを予定していた感覚にいきなりフルーツパフェが入ってきたのだ。あまりの「急な出来事」に微笑んでしまった。

何年ぶりなんだろう?フルーツパフェってこんな仕組み(笑)になっているんだと感動しきり!「おいしいよね?」と先方は大満足風。「いやあ、美味しいですよ」と。コーヒーしか頼まないワンパターン人間の自分にとって「急な出来事」って時には刺激的!

さあ、クリームの中に発見‼

仕事へ進め(笑)