自然派のサラヤさんから熊野食品工場に行ってきたというレボートが届いた。「熊野」と言えば熊野古道。来月７月７日に「世界遺産登録１０周年」ということです。 熊野市のサポートを受けて大自然のど真ん中にある旧校舎で梅酒を漬けているそうです。清流に囲まれた大変素晴らしいロケーション。この校舎は10年前に廃校となって熊野市より借り受けたもので、今回梅酒を作るに当たり、衛生工事を施しているとか。
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また、ニンニクやトマトも作っているそうで・・・ああ！素晴らしい。
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