ch07．味 | ichikoTV - Part 16 ichikoTV

お酒のお休み日はあるが、コーヒーは毎日欠かせない飲み物である。高熱で魘される・・・そんな時以外は飲んでいるな。とくに好きなタイプは焙煎がちょっときつめのもの。たまらない。

さてさて、秋から冬にかけて円安の影響等うけ、食品が次々と値上げされる。もう、4月に消費増税アップがあったこともはっきりと覚えているものの、人とは美味しい味を覚えるとそうかんたんには離れられないものである。

コーヒーも勿論値上げか。嗜好品という言葉が頭の中をかすめていく。嗜好品は嗜好品なのだ。人間にとって、嗜好品はなくても生きていけるのだ。しかし、ないと・・・さびしいのだ。あの焙煎きつめのコーヒー。そのインパクトが好きなのである。

 ♪昔アラブの偉いお坊さんが～恋を忘れた哀れな男にぃ～琥珀色した不思議な飲み物をおしえてあげました～

分かる！分かる！分かる！

先般、夜半に何やら全身がモゾモゾしてきた。変な感覚に捉われていると、みるみるうちに腕や太ももにモヤモヤと蕁麻疹がでできた。本当に「でたな！」という感じである。スマホでその状態をカシャカシャと撮影しておく。実に気持ちの悪い蕁麻疹であった。夕食に何を食べたか？と考える。その日はビール少しにイカ刺しとマグロの刺身。「もしや？」と思っても蕁麻疹は世界地図のように広がっていく・・・・

まるで悪夢のような一夜が過ぎ、翌朝、アレルギー専門の医師のところへ行き、そのどーでもいい写真を見せたり説明したり・・・。「顔に出なくて良かったですね」なんで言われて「はぁ」と言うものの気持ちの悪い蕁麻疹。点滴をうちながら、看護師さんの優しい声に「ええ～」「はい～」「そうなんです～」なんて言っているうちに何とも爆睡していた。「吉田さん？」とまた起こされた次第である。結局、原因は分からず。数時間でもイカとマグロを疑っていた自分。ゴメンナサイ～イカさん、マグロさん。しかし「暫くは生もの控えて」と医師に言われ・・・やはり、残りすくない秋の味といえば、秋刀魚か！

 焼き秋刀魚煙とともに喰らいつく

よいアンコウが手に入った。今宵はアンコウ鍋に。しかし、見た目不気味なアンコウの旨さといったら・・・,ね！

幸いというか、食べ物の好き嫌いが全くない。なんでも美味しいと思う。中には、鶏肉がダメ、生もの一切ダメという方々も多い。昔、クライアントの接待に水炊きの高級店を予約した営業マンが、相手が鶏肉が全くダメとして、真っ青になったという話を聞いた事があるが、まさか！というものがいちいちダメなケースが多い。先般も「普通のトマトはダイジョウブなんですけど、ミニトマトはアレルギーを起こすんです」「キュウリはじめとして、ウリ系すべてダメです」。また「ホタテはアレルギーなの」と新鮮なホタテを前に「え？・・・ホタテ？・・・」となった事があった。

焼肉も難しい。私はホルモンも大好物であるが「焼肉なら、牛ロースで」としか言わない方もいる。ホルモンなどといったら、すごい視線を浴びそうだ。鹿も猪も熊も美味い！なんていったら多分、お付き合いを断られるだろう。味覚の文化というか、本当に最近は気をつかう・・・。

人と食事をする時は本当に難しい。何が好きというのもいいが何がダメなのか？を聞いておいた方がよい。ずいぶん前になるが、やはり食事をしながら打ち合わせを・・・という時「私は何でも平気です」という方と鮨屋に行った時「私、生ものは一切ダメなんです」と言われたことが二回ある。その生ものダメのAさんもBさんも、鮨屋で「タマゴ」と「カッパ巻き」を食べただけであった。こちらは一体何を食べたのか？全く覚えていない。

今、夏野菜が大高騰している。何も、一般家庭でレタス！レタス！と騒がなくてもいいだろうにと思うが・・・人には好き好き、好みというものがあるから・・・ま、このへんで・・・。

果物の中でも“桃”の美味しさって！

中国が原産という面白い形の「蟠桃」という桃をいただいた。これは別名「座禅桃」とも言われるように恰も座禅をくんだようなちょつと変わった形をしている桃。楊貴妃も好きだったというのを聞いたが、ライチも好きだったかなぁ？果肉もしっかりとしていて、もっちり感がある。濃厚な甘味と香り。なんとたとえればよいのか・・・暑い暑いとスイカばかり食べていたところに「ウッ♪美味しい」という感覚です。

30度をこえるとやはり蒸し暑さを感じるが、やはり「立秋」過ぎると、空気に秋を感じるのは確か。今宵は仕事仲間と暑気払いとあいなり候！やはり大汗をかいたあとの生ビールは美味いね！