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新茶の魅力 « ichikoTV

新茶の魅力

最近、ことに緑茶のカテキンが持つ健康効果・効能に注目が集まっている。

なんでも抗酸化作用と脂肪を燃焼する効果もいわれている。良質な緑茶から抽出されるポリフェノールはビタミンEの10倍、ビタミンCの80倍という抗酸化力を持っているそうだ。

さて、新茶の季節。5月上旬(八十八夜の頃)~6月に摘み取られた新芽から作られる「新茶」。この時期にしか味わえない独特の新緑のように爽やかな味と香り。いつも飲んでいるお茶とはまた違った美味しさである。古人は、この新茶の風味を「長寿の妙薬」と呼んで珍重した。

ほっとしたい時、コーヒーも良いけれど、緑茶はまたいいものだ。心静かに自然の恵みを堪能しよう。

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