ch07．味 | ichikoTV - Part 6 ichikoTV

梅雨があけたとおもったらいきなり気温上昇。

暑いけれど、よしよし・・・

こんな日々は、考えようだ。

なんとなくすっきりしない大き目のバスタオルも陽をあびるとなんとも気持ちのよい乾き方をする。

そして、舞茸を天日干しに。天然であれば手が届かないほどであるが、手軽に入手できる舞茸。干すと、実にかおりが凝縮する。保存もできて本当に便利である。天日に感謝である。なかなかいいものが出来上がるのだ。そして、例えば、干し舞茸の炊き込みご飯は格別。

なんだかんだと、うっとおしい日々が続くが、ちょっとした楽しみも必要だな・・・と思う。

土用の丑は夏ばかりではありません。

今年は本日7月21日と8月2日、10月25日、11月6日。

単純ですが、私は鰻の蒲焼を食べます。

btr

夏の味覚というと「そうめん」が思い浮かぶ。

そんな中、東京で「そうめん」の専門店が増えている。どうも、そうめんブーム？らしい。創作そうめんというもので、工夫を凝らしたスープとともに食べるそうめんであったり創作ソースに絡めたり。楽しみと発見は続く。

子どもの頃、白いそうめんの中に紅色の一筋のそうめんを見つけるとラッキー！ほしい！と思っていた。今では、種類いろいろ。お中元でいただいたものに、ふつうのものに加え、柚子、梅、いい、抹茶、クチナシ、ゴマとセットになっている七色そうめんをいただいた。最初はクレヨンか？と思った。本気で絵を描こう！と思ったほど。しかしよく見るとそうめん・・・どう茹でればよい？と一瞬迷うほどその天然の色は美しい。

旬は4～5月。春の風物でもあるタケノコ。
大盛況で、ごった返しているスーパーマーケットに、まだ並んでいる。皮つきを購入して、出来るだけ早く調理したほうがよい。茹でて保存しておくだけだも料理のレパートリーは増える。

タケノコは食物繊維が豊富。腸内をきれいにしてくれる。それに高血圧予防にも効果的というから、社会問題に腹立つこと多い今の私にはピッタリかもねぇ～(笑)

イベントなどは中止・延期の日々であるが、インタビューだ取材だとこうした類は本当に押し寄せてくる。ぼーっと聞いているだけで「楽しかった」というのであれば気軽だが、いよいよという纏めの段階になると気が張るものだ。トシのせいか、どうも集中力にかける事がある。

某所で取材。少し時間があり、何となく、ゆった～りしたくなりふらふらふら・・・とフランス料理店に入ってしまった。「ランチらしいものは？」と探す。「おお！」とばかりブーダンノワールを注文した。流石に美味い！しかし、しばらくして、ふと「何故？今なのか？」と自分に言い聞かせる。心の底から赤ワインが欲しい。取材前に一杯ひっかけて・・・というわけにはいかない。役所関係者もまた、諸々業界の方々もいる席でと思い、今度はワインと一緒に！と誓って店を出た。

鬼のような原稿締め切り・・・まずはラフ原稿を作り終わって！とりあえず・・・。しかし、会話のテキストデータというのはなんてすごい状態なんだ？・・・こんなにも人ってしゃべるものなのか？という感覚。これがあれば原稿が出来上がるというものではない。だからこそ、脳が痺れるほど考えるのだ。つくづく人の対話ってすごいねぇ。人数が増えれば増えるほどにそれは瞬く間にまさにカオスてなる！

ただただ、ホーッとしたくて某ＢＡＲのカウンターへ。「いち子さん、この前のリベンジですよ」とバーテンダーのＳさんが笑う。先般のキンカンカクテルに「甘い！甘すぎる！」と少しだけクレーム出したためだ。「今度こそは」と出してくれたキンカンカクテル。レモンの苦さが妙に引き立って美味い！あのキンカンが！ややや・・・・

「美味しいですよ」と言うと、Ｓさんの表情がパッと明るくなった。

ザボンを購入した。

大きい！

直径を計ったら23センチ。

いやあ・・・大きいなと驚いて、嬉しくなって、パチリ。

でも、写真を見ると、比較するものでもわきに置かないとダメ。

大きさが分からない。

グレープフルーツ？と見える。

忘れもしない5歳の時。

初めてザボンが家に届けられた初めて見た果物。

びっくり仰天した記憶がある。

本当に驚いたのだ。

あの日から、ずいぶん時間が経ったが、最近よく見かける晩白柚と同じでもこんなに大きなザボンを見るとやはり嬉しい。

btr

令和2年。気の置けない仲間たちと新年会。八丈島の料理が美味しいお店。美味しいものを食べて、楽しい会話をすれば昨年のあーだーこーだーも薄れていく。そして「ああ！今年も幸せな一年を」と思える。

さてさて、今年の初夢は実に「？」であった。夢に登場した友人からの賀状がなく実は少し心配している。次の日の夢には何と今年の干支のネズミが出てきて、自分の雄叫びで起きてしまった。急に白いネズミが現れたので、本当に驚いて叫んでしまったというわけだ。夢占いでも読んでみようか・・・。