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紫キャベツの虜 « ichikoTV

紫キャベツの虜

食べたいものって不思議。

単に空腹になったから・・・ということでなく、「無性に」ということがある。

甘いものが食べたくなったりする。

またある時は酸っぱいものがほしくなるときがある。

辛いものが!(これは先日、中辛タイうどんとかいうものを注文して、咳き込んで迷惑をかけてしまった!)

要は、自分が、今一番食べたいものを食べる!これが私の基本。

先般、スーパーで紫キャベツと出会った。

隣りにみずみずしい普通の緑キャベツがあるというのに、もう紫キャベツの虜となっていた。

紫キャベツはビタミンCが多いらしい。

風邪予防や肌荒れ予防に効果てきめんとか。

そしてビタミンEとあわせれば酸化作用があるのでアンチエイジングに有効という。

緑キャベツの約10倍量のビタミンAが含まれる!もうびっくりだ。

ビタミンUの存在もすごい。

「キャベジン」という薬があるように、胃炎や胃潰瘍を予防するなど胃腸の働きを助けてくれるらしい。

ポイントは眼精疲労の改善、免疫アップに働くところ。

そもそもあの紫色。

これが目に優しいポリフェノールの一種のアントシアニン。

なーるほど!と合点。

このところ、もう目が疲れて疲れて~の状態で毎日、目薬を買うか?または、テレビコマーシャルで眼精疲労に効くとうたっている薬品を買うか?迷っていたところだった。

やはり選択は間違いなかったようである。

生のまま、千切りにして、荏胡麻ドレッシングをかけてバリバリと。

これがいい!

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