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香りマツタケ、味シメジ « ichikoTV

香りマツタケ、味シメジ

秋になるとキノコ類が美味しく感じられます。、

先般、都内某所飲食店で・・・。

注文をした後「あぁぁぁ・・・」と心の中で叫んでしまった。

少し、日本酒に酩酊しまったからなのか?

少し、気が大きくなっていたのか?

暫くして運ばれてきた「マツタケの天ぷら」。

想像していたものより大きい。

「多分おおあじか?」と疑いながらパクッ!

香りまつたけ、味しめじといわれるように、香を楽しむならコレしかない!。

たまらないマツタケの香り。

この香りは日本人の研究者によって成分が判明したそうです。

今年初めてのマツタケでした。

ああ!禁断の夜。

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