秋になるとキノコ類が美味しく感じられます。、
先般、都内某所飲食店で・・・。
注文をした後「あぁぁぁ・・・」と心の中で叫んでしまった。
少し、日本酒に酩酊しまったからなのか？
少し、気が大きくなっていたのか？
暫くして運ばれてきた「マツタケの天ぷら」。
想像していたものより大きい。
「多分おおあじか？」と疑いながらパクッ！
香りまつたけ、味しめじといわれるように、香を楽しむならコレしかない！。
たまらないマツタケの香り。
この香りは日本人の研究者によって成分が判明したそうです。
今年初めてのマツタケでした。
ああ！禁断の夜。
