秋になるとキノコ類が美味しく感じられます。、
先般、都内某所飲食店で・・・。
注文をした後「あぁぁぁ・・・」と心の中で叫んでしまった。
少し、日本酒に酩酊しまったからなのか?
少し、気が大きくなっていたのか?
暫くして運ばれてきた「マツタケの天ぷら」。
想像していたものより大きい。
「多分おおあじか?」と疑いながらパクッ!
香りまつたけ、味しめじといわれるように、香を楽しむならコレしかない!。
たまらないマツタケの香り。
この香りは日本人の研究者によって成分が判明したそうです。
今年初めてのマツタケでした。
ああ!禁断の夜。